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薯条真空低温油炸机报价

真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。

真空油炸脱油有独果。

低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

真空油炸机

油炸的工作模式设计：

1、循环过滤装置：在油水分离油炸机的基础上改良而成，食用油里面漂浮，悬浮，沉底的油渣通过高温循环泵一起收集到真空过滤罐中，可以实现边循环，边过滤，边油炸。从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题，。

2、设计燃气加热和电加热两种加热方式，在不同条件下选择不同的加热方式，使用更方便。

3、精心设计的筛网容器通过调速电机带动可自动旋转，无需人工翻拌油炸物料，可自动正传、反转，使物料在油炸过程中翻拌更均匀。

4、省炸油，独特的构造比普通油炸机容油量减少1/3，而且便于清洗，豆干VF真空油炸机价格，节省公认的劳动强度。

5、温控仪：温控仪显示温度，油温控制更精准。

6、本机装有自动温控装置，油温在常温至250度之间任意调节。***因高温而遭成的油的过氧化和酸化。机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。VF真空油炸机

连续式真空油炸机

组成部分： 连续进料系统和真空排放锁； 

真空系统：带有真空泵，空气过滤器，冷凝器，除油器，冷凝水收集箱； 

排料锁； 油循环系统：油泵，热交换器，自动滤油机； 照明检查窗； 自动油位控制； 清洁到位制度； 温度和压力控制； 产品进料、油炸机操作和清洁系统的PLC控制操作； 输送机提升机； 不锈钢结构； 连续式自动离心脱油；

优势：

油组件内部保持真空； 

在正常大气压力的以下运行，因此水分在较低的温度下沸腾； 

由土豆、苹果、山药和其他高糖产品制成的油炸小吃，没有褐变；